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【幸福引领•美好食光】健康食谱2023.5.4-5.6

来源： 发布时间：2023-04-28 15:33:43 浏览次数： 次 【字体：小 大】

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鳝鱼的营养价值


 鳝鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，还含有维生素C、维生素B2、维生素B1等。它还含有丰富的dha和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，还可以促进脑细胞的发育，能够起到补脑健身，提高记忆力的功效;含有维生素A，可以起到提高视力的作用;还含有一种特殊物质-鳝鱼素，可以起到调节血糖的作用。
小孩子吃黄鳝有着一定提高免疫力的功效，因为黄鳝当中含有丰富的蛋白质，并且是容易吸收的动物蛋白，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此小孩子适当吃黄鳝以补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高免疫力方面有着积极的作用。小孩子吃黄鳝还能够健脾胃，因为黄鳝能够滋补脾经，黄鳝当中含有一定的锌元素，锌元素能够刺激味蕾的敏感性。因此对于小孩子食欲下降，如果适当吃黄鳝，能够达到增进食欲、促进脾胃运化的作用。



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